barish ke mausam mein kya khana chahiye : बारिस के मौसम में क्या खाएं और क्या न खाए : barish ke mausam mein kya banaye | barsaat ke mausam mein kya banaye | barish ke mausam mein health | barish ke mausam mein best healthy food |
तेज गर्मी के बाद जब मानसून दस्तक देता है, तो मन में एक खुशी की लहर दौड़ जाती है। कुछ इसलिए कि गर्मी से राहत मिलेगी और कुछ इसलिए कि अब आप गरम चाय के साथ चटपटे पकौड़ों का मजा ले सकेंगे। पर ज़रा रुकिए इससे पहले कि आप स्वाद की तलाश में अपनी सेहत के साथ खिलवाड़ करें ये जान लें कि इस मौसम में क्या है खाना सही और क्या गलत, क्योंकि मानसून अपने साथ अच्छा मौसम ही नहीं कई इंन्फेक्शन से जुड़ी बीमारियां भी लाता है। barish ke mausam mein kya khana chahiye
barish ke mausam mein kya khana chahiye
इसी मौसम में सबसे ज्यादा बीमारियाँ पनपती है। लोग इसी मौशम में सबसे ज्यादा बीमार पड़ते हैं। तो आज हम इस पोस्ट में बरसात के मौसम में सेहत से जुड़ी कुछ हेल्दी डाइट के बारे में बताने जा रहें है।
बैगन :
बरसात में बैंगन में जैसे ही फूल और फल आने लगता है, इसमें कीड़ा भी लगने लगता है। ये कीड़े इस तरह पौधे पर हमला बोलते हैं कि लगभग 70 प्रतिशत तक बैंगन नष्ट हो जाता है। इसीलिए बरसात के मौसम में बैंगन खाने को मना किया जाता है। barish ke mausam mein kya khana chahiye
कच्चा सलाद और जूस:
बरसात के मौसम में कच्चा सलाद खाने से बचें। कच्चे सलाद में कई तरह के कीड़े होने का डर बना रहता हैं। इसलिए सलाद को स्टीम्ड करके खाएं। इससे सलाद के कीटाणु भी नष्ट हो जाएंगे और ये अधिक स्वास्थ्यवर्धक भी बन जाता है। यहां तक घर पर भी फलों का काटकर ना रखें बल्कि काटने के बाद तुरंत खा लें। इसके अलावा बाजार में बिकने वाले जूस से भी इन्हीं कारणों से परहेज करें।
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barish ke mausam mein best healthy food
मशरूम:
बरसात के मौसम में मशरूम खाने से भी बचें। इस मौसम में मशरूम से इंफेक्शन होने का खतरा अन्य मौसम के मुकाबले कहीं ज्यादा अधिक होता है।तो इससे भी बचना चाहिए।
पत्तागोभी और पालक:
बारिश के मौसम में हमारा पाचन तंत्र कमजोर हो जाता है, इसलिए अपने खाने का ध्यान रखें। पालक और पत्ता गोभी में भी छोटे कीड़े और उनके अंडे होते हैं। इसलिए इनके सेवन से बचें। अगर आप इन्हें खाना चाहते हैं तो गुनगुने पानी से धोकर खाएं। गुनगुने पानी से धुलते समय उसमे थोड़ा नमक दाल दे तो भी अच्छा रहेगा।
आलू और अरबी:
आलू, अरबी, जैसी सब्जियां, भिंडी, मटर, फूलगोभी न खाएं, क्योंकि ये आसानी से नहीं पचते हैं और इनसे इंफेक्श्ान होने का खतरा होता है। इसलिए मानसून में इनका सेवन करने से बचें।
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बाजार के पकौडे:
वैसे तो सब लोग बाज़ार की चीजे खाना पसंद करते हैं लेकिन जरा रुकिए। सड़क के किनारे बिकने वाले पकौड़ो को ना खाएं। इन पकौडो को तलने के लिये जो तेल प्रयोग किया जाता है वह अच्छा नहीं होता। इसके साथ ही मानसून आपके पेट की खाना पचाने की क्षमता कम हो जाती है इसलिये इन्हें ना खाएं, अगर बहुत मन है तो घर पर ही बना कर पकौड़े खायें।
सी फूड:
मानसून में मछलियां और झीगें बच्चों को जन्म देते हैं, इसलिए हमें इन्हें किसी कीमत पर नहीं खाना चाहिए, नहीं तो तबियत खराब हो सकती है। जहाँ तक हमें जितना हो सके उतना बचना चाहिए इनसे।
अब बात करते हैं की बरसात ये खा सकते हैं
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लहसुन:
मानसून में गर्मागर्म सूप पीने का मजा ही कुछ ओर है। तो बस इतना करे कि अपने सूप में अन्य सब्जियों के साथ लहसुन की कुछ कलियां डाल भी डाल लीजिए। लहसुन आपके शरीर की रोग प्रतिरोधी क्षमता बढ़ायेगा और टॉक्सिन्स को शरीर से बाहर निकाल फेकेगा। इसके अलावा आप लहसुन को सूखा भून कर या सब्जी में डाल में मसालों के साथ डाल कर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
करेला, मेथी और नीबू मौसमी:
यानि कुछ कड़वे और कुछ खट्टे स्वाद वाली ये चीजें आपको मानसून में सेहतमंद रखने में मदद करती हैं। मानसून में आसानी से उपलब्ध ये चीजें शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती हैं। विटामिन सी इस मौसम में आपको बीमारियों से दूर रखेगा और शरीर की रोग प्रतिरोधी क्षमता को मजबूत बनाएगा, इसलिए नीबू और मौसमी को भी नियमित रूप से अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं।
तुलसी:
मानसून के दौरान अपनी डाइट में हर रोज तुलसी की तीन-चार पत्तियों को शामिल करें। तुलसी में दमदार एंटी-वायरल एजेंट होता है। यह एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भी भरपूर है। आप चाहें तो सलाद में तुलसी की तीन-चार पत्तियां काट कर डाल लें, या फिर तुलसी की पत्ती को धोकर चीनी या गुड़ के साथ खाएं। इसके अलावा आप तुलसी से बनी हर्बल टी भी पी सकते हैं। barish ke mausam mein kya khana chahiye
हर्बल टी:
मानसून के मौसम में हर्बल टी का इस्तेमाल बेहद फायदेमंद होता है वैसे सेहत के लिए हर्बल टी किसी भी मौसम में काफी अच्छी रहती है। आप चाहे तो इसमें अदरक, काली मिर्च और शहद का भी प्रयोग कर सकते हैं।
सूखे मेवे:
सूखे मेवे में जिंक और विटामिन ई भरपूर मात्रा में होता है। जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में बहुत सहायता करते हैं। इसलिए अपनी डाइट में हर रोज किसी भी रूप में एक मुट्ठी मेवों को शामिल करें। शरीर भीतर से मजबूत होगा और बदलते मौसम का शरीर पर असर नहीं पड़ेगा।
सूप:
ज्यादातर लोग बरसात के मौसम में जमकर चाट-पकौड़े खाते हैं. इससे सेहत को काफी नुकसान पहुंच सकता है. बरसात में चाट-पकौड़ों के बजाए सूप पीने की आदत डाल लें. सूप में भरपूर मात्रा में न्यूट्रीशन पाए जाते हैं. साथ ही ये आसानी से पच भी जाता है.
हेल्थ एक्सपर्ट सूप में अदरक, लहसुन और गरम मसाला डालकर पीने की सलाह देते हैं. इससे न केवल सूप का जायका बढ़ता है बल्कि शरीर का इम्यून सिस्टम भी मजबूत होता है. इसके अलावा सूप शरीर को हाइड्रेट करने का काम भी करता है.
उबली हुई सब्जियां
बरसात के मैसम में उबली हुई सब्जियां ही खाएं. सब्जियों को हल्का उबाल कर खाने से इसके सभी पोषक तत्व मौजूद रहते हैं. लेकिन शरीर को नुकसान पहुंचाने वाले कीटाणु खत्म हो जाते हैं. उबली हुई ब्रोकली, मशरूम, गाजर और टमाटर खाना सेहत के लिए काफी फायदेमंद साबित होता है.
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